一年後的Palco Ristorante

世事往往非常有趣：當我曾經寫過絕不推介此餐廳，而今次亦跟同一朋友吃飯，這次是他提議的。我明明記得上次他也表示這間餐廳不可以，但他告訴我，最近吃過都不錯。好，我告訴他不介意的，反正還能存在，一定有其原因。

既然都是吃午餐，人物一樣，都是三個Courses的，只是價錢由178變成188（合理的，不加價怎交租），那今次之後我的結論又如何呢？

開飯之前，我告知朋友我曾經寫過這餐廳，而你在google search的話，頭幾篇就會見到我的文章。好，今次的餐牌如下：

朋友問其中一名侍應（其實根據其衣著，我懷疑他應該是經理級不過不是最高級那位）有什麼推介，這位先生於我們整餐飯佔戲甚重：他一直有點不精神或者夢遊的情況，然後不以為然地回應：蜆囉，個魚都得架。他獨特的推介態度非常有趣，朋友於是問他：那麼主菜你應為吃扒好還是石斑（兩樣都要加錢），他停頓幾秒，然後表示石斑較好。而我，再次選Pasta。

第一道菜我選了湯，意大利蕃茄香草醬濃湯。朋友話我揀咁穩陣既？我話，上次個花甲麻麻，今次試另一樣：

記得我上次寫過其車厘茄很鮮甜嗎？所以這個濃湯，好喝的。濃湯是上檯後才倒進有脆麵包粒，鮮茄粒及香草的湯料，不過，好似無人問我要唔要黑椒。

為何這樣寫？今次午餐餐廳的服務態度，實在有趣到不能。我與朋友還在吃第一道菜，一名女侍應已經隊上主菜。我們坐的是二人桌，基本上第一道菜未吃完你隊主菜上來是極麻煩的事，但她沒有理會，照上。我有觀察過，對於其他食客也是相同處理的，我真的不明白，餐廳又未坐滿，況且，呢個價錢灣仔既西餐，是咪點都要俾番少少合理既招呼呢？

主菜，意大利烏魚子乾蔥甜酒忌廉汁意粉配油浸法國雞脾。不如睇下相：

其實點解油浸法國雞脾變成炸春雞脾呢？貨不對辦，但雞脾幾好食。意粉Creamy，但味道偏淡，所以我要求要鹽，這次奉上的是岧鹽。

整體意粉比上次進步多好多，調味有改進空間。

然後，主菜吃罷，朋友還在慢慢吃麵包，那位夢遊男問都無問就收拾碗碟，包括朋友的牛油刀！朋友話：我未食完架播。他才醒一醒：哦，唔好意思，我囉番俾你。

而最後，係無囉到，要我再叫經理囉過黎。由於一而再再而三的有趣服務態度出現，我忍不住將我一年前寫的東西給朋友分享，而同時間，朋友正在嚐他們的海鹽牛油：「真係甜架播咁得意既」，係囉，特色黎既。

甜品比上次出色多了，是雪芭雜莓配奶凍，賣相亦漂亮。

以為故事完結？未囉！當我們決定每人加二十飲埋咖啡，朋友點了杯decaf，他呷了呷表示：嘩未飲過decaf苦成咁！然後叫我拍下照片，記著寫：「苦到佢只可以飲咁多就放棄」噢。

埋單，準備離開之際，那位夢遊男主動幫我們按升降機，然後行開。我與朋友真的覺得他非常有趣，好像路人甲，按完，走開，沒有說什麼多謝光顧之類之類。究竟這是哪門派的服務方法呢？

我最後的結論是，有得揀，我未必揀呢間，雖然今次是朋友請客的。