值得豪一次的魚生飯：鮨福助

其實關於這店，我早於他開張後不久與島主吃過Omakase，當晚的體驗完全是本人有生以來在香港吃日本菜最難忘的：那位日籍師傅專業而有禮的款待、食材之新鮮、那些即場生磨的青介、那張原木壽司吧檯，所以，那晚是食到嘩嘩聲。

很久之後，又是跟島主午膳，再次光顧鮨福助，同樣地坐吧檯。兩人看過餐牌，二話不說，一起點了相同的東西。未揭曉之前，看看前菜：

前者屬地道日式東東，後者當然不能說特別，勝在每樣都新鮮爽口。

這個茶蒸碗，無論賣相也好，這套餐具也好，味道也好，都是一絕：能夠蒸得剛剛好滑一滑，加上鮮蟹肉鮮菇等等，水準極高。
其實在享用上述食物時，我們已經一直在看日籍師傅在預備我們的主菜。看他由將熱騰騰的飯加入白芝麻，弄好之後，慢慢將魚生片舖上，慢慢砌得靚一靚，等得很心急，但是，當師傅親白端上這個午市限量的魚生飯時，眼前一亮，等，是值得的！

首先，鮨福助保持很好的水準，魚生新鮮而且高質；其次，砌得那麼精美，吃起來也份外高興！那些海膽鮮甜度的確難忘，還有那片Toro，啊！不得了！

這個以蝦頭煮成的麵豉湯，沒有其他可說，就是鮮味。估不到最後端上的甜品，也是驚喜！

那名日籍女侍應告訴我們，這粒叫Yamamomo，是時令的生果。我一吃，就像我們潮州人夏天愛吃的水楊梅！這個果凍很清新，為這一頓飯來個完美的結尾。

代價多少？每位二百八十再加一，是我為島主賀壽的生日飯。

你知啦，請島主食日本菜，無番咁上下水準，邊得架！