Thursday, August 31, 2017

胡志明市的味道:生牛河河與熟牛河河

作為越南生牛河的超級粉絲,首到越南,當然要食生牛河啦!但,唔知出發前有人同我講,定係當地同事同我講,越南本身牛肉唔係特別靚,生牛河好食係在於湯底與及河粉,至於牛肉,唔好抱咁大期望。

無論如何,我都食左好多碗牛河,的確,牛肉無令我覺得驚喜,而比較失望就係,幾碗係全線有味精——當地同事表示,落味精係平常事,只係落得多與少。聽落係咪好失望?唔好咁,睇睇我介紹先:

Tuesday, August 29, 2017

耐聽有內涵的郭頂《飛行器的執行週期》

金曲獎過後買了幾張唱片聽,通常都是這樣就會認識一些原來很精彩的音樂。其中有兩張我覺得想寫寫聽後感的,先介紹這張,國內全能音樂人,曲詞編和聲主唱一手包辦的郭頂,這張《飛行器的執行週期》,獲得剛過去的金曲獎最佳國語男歌手,最佳國語唱片及最佳年度唱片的提名。

從唱片買回來聽過後多次,很耐聽,讓我想起那個很多人開始愛上的方大同的音樂品種,當然,他的歌聲不像,而音樂風格也不是一模一樣。他的歌聲帶質感有厚度,是可以唱出畫面的歌聲。

Monday, August 28, 2017

胡志明市的感覺

出差的需要,於是第一次到了越南的胡志明市。出發前,除了找好餐廳食好西之外,對於這個陌生的共產國家,我在網上讀到很多傳聞,朋友當中也聽到很多傳聞,然後再跟早已在過去一年到過那邊好幾次的同事了解多一些。

先從簽證開始吧!由於公司有Travel Agent代勞,只是填好一份表格,提供一張證件相,他們就幫我去辦妥了,大約要幾個工作天吧!一個月的簽證好像也要幾百元,而且,會用了你護照的一整頁!我聽說好些落地簽證時遇上的「麻煩」,所以,還是先在港辦妥好了。

Friday, August 25, 2017

保險賠償不能是但寫

雖然人不在港,都知道早幾日十號風球導致香港及澳門有很嚴重的人命傷亡及財物損失,然後,很容易提到的,就是保險。

作為一個在保險行蠻久而且熟知保險賠償的人,我都不會斷然胡亂去給建議,說這件事一定有得賠那件一定沒有,因為,保險的賠償理念就是這樣:你跟保險公司簽定一份合約,當中寫清楚有什麼是承保的,有什麼不承保,然後對於當中的用詞也有特定的定義。當然,有些定義上的說法是有解讀上的不一樣,但總有些東西是蠻清楚,是否有得賠,明明白白。最近看見有網站有位人兄寫有關在十號風球中的保險賠償,有些實在覺得這位人兄有什麼資格去寫,而且還要寫錯呢?

Wednesday, August 23, 2017

胡志明市的味道:La Villa French Restaurant

從我知道需要到胡志明市出差,第一時間當然請教已經到過這邊好幾次的同事有什麼好吃的。其中一位就告訴我要試La Villa French Restaurant,他指這應該是胡志明市最好的法國菜館,但他上次沒有預先訂位所以吃了另一家也很不錯的,所以他叫我出發前一定要訂位。

訂了,終於在今晚吃過,這晚的體驗是興奮至我要立即介紹的,是的,這不是我在越南的第一餐,但應該是暫時來說最最最難忘最好吃的一餐。

Monday, August 21, 2017

受害人與方丈

都說過,網上的話題,轉得非常之快,這就為何網上有好些所謂KOL,不理事實,最重要搶Focus。這不是我這篇想寫的,其實應該好幾天就寫,不過因為要出差,沒有時間,不過不打緊,想表達的又不是一定要在全城熱話時去寫。

有關那位機場保安在對講機跟同事通話時形容某某為「靠個女上位果個」而招致被炒,當下出現這個消息,有很多人將矛頭指向那位好似靠個女上位的男士,然後頗一面倒的指那人是方丈,累這位保安失去工作,於是有人用「受害者」來形容這位他安。

Thursday, August 17, 2017

希望在哪裡?

究竟作為一個土生土長還有良知的香港人,面對這幾天甚至這幾個月的事情,會有什麼感想呢?可以有什麼感想,可以有什麼反應呢?這幾天,我還聽見有人說:「仍然要相信這裡會有希望」,而我是質疑的。

我真的覺得,作為香港人,還是好好抓緊機遇賺得幾多得幾多,然後吃喝玩樂,再搵更多錢,然後將資產轉移到外地最實際。很多人笑那些人是港豬,其實,豬是最聰明的,你以為你們不知道,香港,正在急速變壞嗎?你以為他們不知道社會上有哪些不公義的事發生嗎?你以為他們不怕有一天不知為什麼被沒收財產房子原因匪而所思嗎?他們知道,他們先想自己,為自己打算而已。

Wednesday, August 16, 2017

食物水準高的竹壽司

其實我真係唔係成日四圍(係香港)搵野食,因為香港食方面,好大舊錢去左租金,所以要食得好,我會留番出差時好好食,所以,通常食得好食得貴,都係朋友請。呢一餐,五月尾發生,非常ad hoc,我更加應該坦白係我真係唔知銅鑼灣有一幢叫Cubus既大廈,所以更加唔會知有間叫竹壽司。

放得太耐先寫既結局就係唔係好記得自己點過乜,單憑相片慢慢介紹,但我好肯定當日坐吧檯,睇住師傅炮製食物,主廚以外幾位後生師傅,有女食客不時發出心心眼。

Sunday, August 13, 2017

專心做好一件事:《我是命中注定的人》

其實有時不同劇集有不同的功能,只要不貪心,專心就一兩個目的去拍一套劇,總不會太差的。最近,我看了這部《我是命中注定的人》,第一集都大約知道劇情會怎發展,但我又乖乖的看畢十集,每一集大致上看得很開心,沒有壓力,會心微笑。

因為劇集目標明確,劇情不用很複雜,心思花在細節上,主要演員好看演得又不錯,縱使現實生活哪有可能,又或者你我他邊有咁好彩,但至少可以在這劇集當中得到快樂與甜蜜。

Friday, August 11, 2017

成為爸媽之後

有一件很有趣的事:我身處澳洲的弟弟常說,他把朋友介紹給我認識之後,那些朋友都跟我成為好朋友,而且很喜歡找我聊天--聊天的範圍可以是工作,可以是感情,可以是婚姻--就算我沒有結過婚。

最近跟其中一位吃飯,他跟我分享一些小煩惱,我覺得或許很多朋友都有經歷過,希望跟大家分享一下。

Tuesday, August 8, 2017

他們用獨立音樂發聲:《呢度》、《You Are Love》、《1+4=14》

很久沒有寫有關音樂的文章了,更少的應該是廣東歌的文章,因為廣東歌少了唱片又少了。早陣子若果大家有幸在電視見到小弟都知小弟現時還繼續買唱片,而近半年都買了好幾張只有幾首歌的唱片,懶惰沒有介紹,是我不對。

所以,想用這一篇,去寫一寫幾個音樂單位的EP:剛好他們都接近獨立音樂製作,他們都可能被定位是不埋堆的音樂人,但他們都努力為社會發聲,努力忠於自己。

Monday, August 7, 2017

新聚腳飯堂:晉萬川味坊

話說我與朋友們都好愛吃辣,於是飯局地點十次著八次食辣,仲通常係麻辣呀火鍋呀川菜咁。前前前陣子再去三希樓,當然唔差,不過價錢亦唔差,位置就好差。與老細傾開食,佢介紹位於九龍城晉萬川味坊,簡單黎講,就係平靚正,又辣又香。

幾個月前拉大隊十幾人去食,相識十幾廿年蝗蟲部隊通通歸位,所點菜式點完再點成足幾粒鐘成檯都係都兩舊幾水Per head,由於戰況如此激烈我當然唔會為左你地影相而放棄自己食好西既機會啦!好快,我地又encore,今次人少左,所以可以好好紀錄一下再介紹。

Friday, August 4, 2017

他成長了他沒有

前幾晚在家看電視,轉台時發現正在播《分手說愛你》,然後又不知為何一直在看,看畢,想起一些事,想起這個題目,想寫一些東西。

七年前看這部電影後的寫的感想,當中有以下幾句:

  • 兩情相悅,若果成長步伐不一致,一段感情很難維持。
  • 兩情相悅,若果兩人人生的目標越來越遠,就算有幾愛,關係亦很容易變質。
  • 兩情相悅,若果兩人的身份想法有距離,就算最初互相吸引著,之後面對的問題都會很多。
對了,就是他成長了他沒有,是不是不能相愛呢?

Wednesday, August 2, 2017

我需要認真再看《四重奏》

首先需要講講:由於本人沒有賣TV塞爬,故此在網上看《四重奏》是看得頗辛苦,因為我住的地方上網速度慢(睇開我就知點解),對於欣賞這部劇的確有影響,因為,這不是一部你可以分神去洗手間再睇都跟得到,只要看漏了字幕,一下子可能就錯過了那段戲希望帶給你的東西。

縱使如此,我還是很喜歡這劇——就算結局來得淡淡的,就算有朋友看到最後有點失望因為沒有他期望的愛情結局,但這劇正正為一眾三十來四十歲的人,想想究竟我們是不是忘記了一些生活上的細節與及情趣呢?